Nigel Coates giới thiệu chiếc ghế bành ăn trưa BISTROTSTUHL, một cách giải thích đương đại độc quyền khác của bộ sưu tập Thonet truyền thống, mô phỏng lại các hình dạng uốn lượn của ghế salon LEHNSTUHL và ghế BODY STUHL. Đây là một chiếc ghế cực kỳ thoải mái và tiện dụng, nổi bật với hình dáng nhân loại được điêu khắc tựa lưng gợi lên hình tam giác của bả vai con người. Chi tiết tựa lưng được lấy cảm hứng từ CAFÉSTUHL, một chi tiết khác được Coates bổ sung vào năm 2016, nhưng trong BISTROTSTUHL, chi tiết này được làm nổi bật: các đường nét hữu cơ của chiếc ghế, hài hòa với tỷ lệ tinh tế, theo đúng nghĩa đen bao bọc bất cứ ai ngồi trong đó, không có giải pháp cho sự liên tục, từ tựa lưng đến tay vịn. Sản phẩm trang nhã này được thiết kế dành cho những ngôi nhà có thiết kế mạnh mẽ nhưng cũng phù hợp với không gian hợp đồng, có họa tiết ngoằn ngoèo dưới chân ghế, một phần tử xuất hiện trên tất cả các phần do Coates thiết kế cho GTV.
